Fidèle à sa tradition de mettre en valeur notre riche passé, Unibroue, dans le choix du nom, cette fois, s'est inspirée de celui du bateau, le Don de Dieu, de Samuel de Champlain qui, investi de l'autorité du Roy de France, avait pour mission « de parachever de descouvrir ce grand pais fascheux d'Amérique ». Une mission qui le conduira à la fondation de Québec le 3 juillet 1608.

La Don de Dieu est une bière refermentée en bouteille de style triple et de la famille des bières d'abbaye. Légèrement voilée par la levure en suspension, sa couleur est celle d'une bière blanche aux reflets dorés. D'une grande douceur grâce à la présence du blé non malté, elle est bien ronde, avec des saveurs de fruits et de houblon à peine perceptibles. Très légère en bouche malgré sa teneur en alcool de 9 %, elle dévoile délicatement un soupçon d'épices qui s'épanouit au fil des gorgées.

La Don de Dieu dégage une mousse onctueuse qui s'agrippe aux parois du verre. Dégustée froide, elle constitue un excellent apéritif alors qu'à la température de la cave ou légèrement refroidie, elle s'avère être un digestif hors pair. La Don de Dieu devient une compagne agréable pour les fromages, particulièrement les fromages forts et les viandes, y compris les viandes fumées.